ศ.นพ.ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา คณะแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ได้โพสต์ว่า “ตื่นปุ๊บดื่มกาแฟปั๊บ ..หรือจะรอหลังอาหารเช้าดี”
มีการศึกษาใหม่ ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการของอังกฤษเมื่อปี 63 ทำการศึกษาในคนสุขภาพดี 29 คน พบว่า การดื่มกาแฟดำเข้มข้นก่อนอาหารเช้าพบว่าทำให้ระบบการจัดการน้ำตาล และอินซูลินรวนเร และมีระดับเพิ่มขึ้นประมาณ 50%
ซึ่งผลที่ได้นี้ไม่ได้คัดค้านว่ากาแฟไม่มีประโยชน์ และผลต่อสุขภาพยังคงเป็นไปอย่างที่ได้รับทราบกันทั่วไป โดยกาแฟจะทำให้ได้ประโยชน์อย่างสูงสุดในการดื่มกาแฟตอนเช้า หลังจากที่ในคืนก่อนหน้านั้นมีการนอนอย่างทุลักทุเล ควรจะต้องดื่ม หลังจากที่ทานอาหารเช้าไปแล้ว
เพื่อป้องกันผลที่จะเกิดขึ้นต่อภาวะดื้ออินซูลิน และทำให้ระดับอินซูลินสูงเกินไปจากที่ควรจะเป็น และระดับน้ำตาลไม่สมดุล ซึ่งสรุปว่า เราก็ยังคงดื่มกาแฟดำ โดยถ้าจะใส่ครีมหรือน้ำตาลนิดหน่อยบ้าง ก็ยังคงทำได้ และยังคงดื่มอย่างมีความสุข หลังกินอาหารเช้า
ปล. หากถ้าเราดื่มกาแฟดำล้วนๆ โดยไม่ใส่อะไรเลยจะได้ประโยชน์สูงสุด ทำให้ดีต่อตับแล้วก็ลำไส้อีกด้วย
